Торт "Перо Жар-птицы" - рецепт

Рубрика Питание | Прочитали: 1978 |

Чтобы приготовить указанный торт нам необходимо для теста:

1. Просеянная пшеничная мука – полтора стакана

2. Пол пачки (100 граммов) сливочного масла,

3. Вода или молоко - 3-5 ложек столовых,

4. Разрыхлитель – одна чайная ложечка.

Заварной крем готовим из:

1.пшеничной муки – 30-50 граммов,

2.молока (можно сливок) – полстакана,

3. ванилина,

4.сахарного песка – полстакана,

5.трех яиц,

6.масла сливочного - 50 гр.

Еще необходимо запастись:

1.Одной 100-граммовой плиткой шоколада,

2.Разными ягодами или фруктами для украшения торта. Виноград, клубника, апельсин, киви, малина, персик, крыжовник или другие.

Последовательность приготовления торта:

1.Просеянную муку, разрыхлитель, сливочное масло размельчить руками до крошки.

Добавив молоко (можно воду), замесить тесто. Замешивать нужно до того, пока тесто к рукам прилипать не будет. Дать тесту немного постоять, как говорят: «расстояться».

2.Тесто выкладываем в смазанную сковороду, разминаем по всей площади, прокалываем вилкой, чтобы не вздувалось, и выпекаем минут двадцать пять.

3.На крупной терке измельчаем шоколад, посыпаем горячий испеченный корж.

4.Готовим заварной крем: перетираем яйца с сахаром деревянной ложкой, добавляем молоко и расплавленное сливочное масло. Старательно размешиваем.

5.Ставим на маленький огонь и варим, все время, помешивая, чтобы не было комочков. Постепенно всыпаем муку, и мешаем, мешаем. Снять с огня загустевший крем и дать немного остыть..

6.Загустевший, слегка остуженный крем выливаем на корж, длинным ножом разравниваем и оставляем до окончательного охлаждения.

7.Фрукты и ягоды разрезаем острым ножом на красивые половинки. Раскладываем их на салфетке для того, чтобы убрать лишний сок.

8.Верх торта украшаем фруктами произвольно, по своему желанию, создавая свой собственный рисунок.

21-01-2013, 20:24
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

Другие новости по теме: